Deze keer brengen we je het recept voor wat vleesrolletjes met gedroogde pruimen waar je hele gezin van zal genieten. Probeer dit rijke, glutenvrije en eiwitrijke recept voor lunch of diner.

Wij zijn altijd al dol geweest op recepten met pruimen en pruimenjam. Zelfs hartige vleesrecepten met pruimen zijn geen uitzondering. De combinatie van vlees en pruimen is perfect voor ons. Dit recept is relatief eenvoudig te maken, het duurt maar een paar minuten. Het vlees is na het koken zacht en sappig.

We serveren deze vleesrolletjes het liefst met rijst en groentesalade, maar je kunt ook gierst, aardappelen en quinoa gebruiken. Als je geen kikkererwtenmeel hebt, kun je de saus indikken met een ander meel of zetmeel. Normaal gesproken gebruiken we geen spek in mijn recepten, maar we kunnen ons dit specifieke recept niet voorstellen zonder een klein beetje. Als u echter een lichtere versie zonder spek wilt maken, kunt u prosciutto of een andere hoogwaardige ham vervangen.

Informatie recept

Wanneer
Lunch/Diner

Bereidingstijd
40 minuten

Portie
2 personen

Aantal gram koolhydraten
12 gr per portie

Wat heb je nodig voor de “Vleesbroodjes met gedroogde pruimen”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

    • biefstukken – 2
    • gedroogde pruimen – 4 tot 6
    • plakjes ham – 2
    • olijfolie – 1 eetlepel
    • Ui – 1
    • Zeezout – snufje
    • Zwarte peper – snufje

Voor de saus:

  • kikkererwtenmeel – 1 eetlepel
  • melk – 5 eetlepels
  • Zwarte peper – snufje

Hoe maak je de “Vleesbroodjes met gedroogde pruimen” ?

1. Gebruik een vleeshamer om de biefstuk mals te maken.

2. Voeg peper en zout naar smaak toe.

3. Leg op elke steak een plakje ham en wat gedroogde pruimen en rol..

4. Houd de rol vast met een tandenstoker.

5. Braad ondertussen in een stoompan of koekenpan de gesnipperde ui licht in de olijfolie.

6. Voeg de rolletjes en het water toe.

7. Kook de broodjes op laag vuur in ongeveer 30 minuten gaar.

8. Controleer af en toe het waterniveau in de pot en voeg indien nodig meer toe.

9. Haal ze uit de pan als de broodjes gaar zijn.

10. Maak een saus van de melk gemengd met het kikkererwtenmeel en de kruiden.

11. Breng aan de kook en giet ze voor het serveren over de broodjes als ze dik zijn.

12. Vergezel de broodjes met bruine rijst en groenten.

Eet smakelijk!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here