Roomboter en nutella: een hemelse combinatie. Ik smeerde vroeger dan ook graag van allebei een dikke laag op mijn (witte) boterham. Gelukkig weet ik inmiddels beter. Maar mijn liefde voor nutella is onverminderd groot. Goddank is dat geen probleem. Van deze suikervrije chocolade hazelnootpasta kun je met een gerust hart smullen.
Suikervrije chocolade hazelnootpasta
Zelfs het broodje hoef je niet te laten staan. Ons recept voor koolhydraatarme zoete broodjes is perfect in combinatie met dit recept. Vergeet vooral niet een grote pot koffie te zetten. Nutella, broodjes en koffie. Is er een lekkerdere combinatie mogelijk?
Suikervrije nutella bevredigd je chocolade behoefte. Bovendien staat het binnen de kortste keren op de ontbijttafel. Je hebt slechts 5 ingrediënten en een keukenmachine nodig. Het is altijd fijn om een pot voorhanden te hebben als je zin hebt in iets lekkers. Suikervrije nutella is ook heerlijk in chocolade muffins!
Informatie recept
Wanneer
Ontbijt
Bereidingstijd
15 minuten
Portie
1 flinke pot
Aantal gram koolhydraten
4
Ingrediënten – Hoeveelheid
250g hazelnoten (ongebrand)
125 gram erythritol
25g ongezoete cacaopoeder
1el avocado olie
1tl vanille extract
zeezout naar smaak
Bereiding suikervrije chocolade hazelnootpasta
1- Verwarm een koekenpan en rooster de hazelnoten tot ze licht verkleuren.
2- Laat de noten een klein beetje afkoelen. Nu moeten ze nog ontvelt worden. Hiervoor doe je ze in een grote pot die je kunt afsluiten met een deksel. Schud vervolgens net zolang tot het bruine velletje van de hazelnoten loslaat. Een tweede techniek is het rollen tussen twee theedoeken.
3- Doe de ontvelde hazelnoten samen met de overige ingrediënten in de keukenmachine of foodprocessor. Pulseer net zolang tot er een bal vormt. Heb geduld, dit kan wel tot 10 minuten duren. Pulseer nog iets langer tot er een gladde pasta ontstaat.
Hoewel deze chocoladepasta heel weinig koolhydraten bevat, zit er natuurlijk wel veel vet in. Ga dus niet helemaal los op de pot. Je zult je familieleden er ook heel er blij mee maken 😉
