We hebben nog een geschikt recept van kip en courgette voor je.
Je zult zeker verliefd worden op de perfecte combinatie van smaken in deze fitnessrolletjes met kip en courgette. Het is een hele gezonde lekkernij, ideaal voor lunch of diner. Dit gerecht bevat veel eiwitten, weinig koolhydraten en vet.

Met courgette kunnen veel interessante recepten worden ontwikkeld, die gemakkelijk elk bijgerecht kunnen vervangen. In dit recept bereiden we het voor als broodjes gevuld met kippenvlees en kwark. Deze Chicken Courgette Rolls bevatten tot 62 gram eiwit en slechts 6 gram koolhydraten per portie, wat absoluut geweldig is, toch?
Dit recept is perfect geschikt voor elk dieet, om af te vallen of gewoon om uw menu op te fleuren. We maken deze lichte maaltijden het liefst in de zomer.

En behalve dat deze Courgette Chicken Diet Rolls perfect voedzaam zijn, zijn ze ook extreem rijk aan goede ingrediënten. In combinatie met deze huisgemaakte tomatensaus zijn ze praktisch onweerstaanbaar. En u hoeft geen metgezel voor te bereiden. Wat betreft kaas, gebruiken we liever gemalen mozzarella.

Probeer deze rijke en gezonde glutenvrije maaltijd met een laag koolhydraatgehalte. Het is heel goed als dieetmenu voor alle liefhebbers van een gezonde levensstijl. Ik hoop dat je er net zoveel van geniet als ik.

Informatie recept

Wanneer
Lunch/Diner

Bereidingstijd
35 minuten

Portie
2 personen

Aantal gram koolhydraten
6 gr per portie

Wat heb je nodig voor de “rolletjes van kip en courgette met cottage cheese en tomatensaus”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

  • grote courgette – 1
  • of kleine courgettes – 2
  • cottage cheese – 2 eetlepels
  • kipfilets – 2
  • geraspte kaas – een klein handjevol
    Peper en knoflookpoeder
  • rijpe tomaten – 2 tot 3
  • ui – ⅓
  • knoflook – 2 teentjes
  • azijn – 1 eetlepel
  • Zwarte peper, zout -snufje
  • Verse kruiden (tijm / basilicum / oregano – snufje

Hoe maak je de “rolletjes van kip en courgette met cottage cheese en tomatensaus” ?

1. Maak eerst de saus klaar. Snijd de tomaten, ui en knoflook en mix in een blender. Giet de saus in een pan en voeg de kruiden, zout en azijn toe. Roer af en toe en laat het koken totdat de andere stappen van het recept zijn voltooid, zodat het minder wordt.

2. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakjes, met een mes of dunschiller. De plakjes mogen niet perfect dun zijn, maar ze moeten wel kunnen buigen. Gril in een grillpan de plakjes tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten aan elke kant.

3. Snijd de kipfilets in stukjes en breng op smaak. Gril de kip in een geschikte koekenpan voor de oven onder de grill van de oven. Haal na het koken uit de oven, leg de geraspte kaas erop en laat deze smelten.

4. Verdeel over elk plakje courgette met ongeveer 1 eetlepel cottage cheese. Leg een stuk kip aan de rand van elk plakje courgette en rol het op. Als de rollen loskomen, zijn ze te dun of te dik. Prik met een tandenstoker in de rol om hem vast te houden.

5. Haal de saus van het vuur, voeg de verse kruiden toe en giet over de broodjes.

Eet smakelijk!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here