q

Geroosterde wortels met aardappels en kipfilethaasjes.

Een recept waarvoor je alleen de oven hoeft te gebruiken.

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 620 Kcal voedingswaarden
  • 20 minuten bereiden / 35 minuten in de oven

Ingrediënten

  • 1 kilo vastkokende aardappels
  • 600 gram wortelmix
  • 2 rode uien
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels pesto
  • 300 gram kipfilethaasjes
  • 1½ thee lepel gedroogde rozemarijn
  • 100 gram ontbijtspek (gerookt)

Keukenspullen

  • Bakpapier

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wortels doormidden en maak de aardappels goed schoon. Snijdt vervolgens de aardappel in frietvorm. Snijdt alle uien in 8 partjes. Meng vervolgens de pesto met de olie en verdeel de wortel, aardappel en ui over de met bakpapier geklede bakplaten. Schep ze om een bestrijk ze met het pesto-olie mengsel.  Maak het af met peper en zout en bak het in 35 minuten gaar.

Stap 2

Bestrooi de kipfilethaasjes met de rozemarijn, peper en zout. Wikkel hier een plakje spek om heen. Haal na 25 minuten de bakplaat uit de oven schep de groene even om en leg vervolgens de kip er boven op. Bak dit nog 10 minuten verder.

Stap 3

Verdeel de groente, aardappel en de kiprolletjes over de boren. En klaar is je lekkere oven only recept!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here