Dit eenvoudige en verbazingwekkende, lichte en caloriearme dessert zit boordevol eiwitten. Het bevat geen bloem, toegevoegde suikers of vet. Het is een simpele proteïne- en fruitmousse met wat “yoghurtdruppels” . Wat wil je nog meer van een fit dessert?

Voor sommigen kan het enige negatieve zijn dat deze mousse rauw eiwit bevat. Dit is echter geen probleem mits je biologische eieren of andere produkten van kwaliteit gebruikt. Het beste zijn de biologische eieren alhoewel gewone eieren ook geen problemen opleveren. Een andere manier om ongemakken bij het eten van rauwe eieren te voorkomen, is door het eiwit boven een pan met kokend water te kloppen.

Dit recept heeft twee versies:

Zonder eiwitpoeder: voor degenen die geen eiwitpoeder gebruiken of het niet in huis hebben.
Met eiwitpoeder: voor degenen die het graag gebruiken (gebruik poeder met of zonder smaak, het resultaat is altijd geweldig)

Zelfs zonder het toegevoegd eiwitpoeder zit deze fruitmousse vol eiwit, dankzij de eieren. Dus als je zin hebt in een eiwitrijk dessert, ga er dan voor. We bereiden deze mousse vooral als ontbijt, ochtendsnack en soms als dessert. Dankzij de smeltende yoghurt-chocoladesnoepjes is dit gerecht echt onweerstaanbaar.

Informatie recept

Wanneer
Ontbijt

Bereidingstijd
15 minuten

Portie
2 personen

Aantal gram koolhydraten
4 gr per portie

Wat heb je nodig voor “proteïne fruitmousse met yoghurt”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

Mousse:

  • eiwit – 1
  • bessen (aardbeien, blauwe bessen, frambozen… – bevroren of vers) – 170 gr
  • zoetstof naar smaak
  • schepje – proteïne poeder (optioneel) – ½ schepje
  • Yoghurt “druppels”:

  • naturel yoghurt
  • cacao
  • zoetstof naar smaak

Hoe maak je “proteïne fruitmousse met yoghurt” ?

1. Blend alle ingrediënten voor de mousse in een keukenmachine gedurende 4 tot 5 minuten

2. Het mousse volume zou verdriedubbelt moeten zijn (als je bevroren fruit gebruikt, laat deze dan eerst een beetje ontdooien voor het blenden).

3. Als de mousse stevig is, kun je hem serveren. Als je geen rauwe ei wilt gebruiken kun je het eiwit kloppen boven een pan met kokend water.

4.Maak de “yoghurtdruppels” de nacht ervoor.

5. Mix de yoghurt, cacao en zoetstof naar smaak.

6. Giet het yoghurt mengsel in een siliconen ijsklontjesvorm. Als je deze niet hebt, vorm dan het mengsel in kleine druppels op een bord, met behulp van een plastic zak of spuitzak, en zet in de vriezer.

7. Als je twijfelt of je deze druppels wil maken, geloof me – dat wil je. Als ze smelten smaken ze hetzelfde als chocola.

Eet smakelijk!!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here