Knoflookbrood wordt vaak gegeten als bijgerecht bij bijvoorbeeld soep. Of je kunt het serveren als voorgerecht. Maar naast het feit dat knoflookbrood hartstikke lekker is, bevat hij helaas ook veel koolhydraten en is het eten hiervan dus ook niet geschikt als je een koolhydraatarm dieet volgt. Maar gelukkig is er ook een koolhydraatarme variant, en dat recept hebben we hier voor jullie! Hieronder lees je het recept om zelf een lekker koolhydraatarm knoflookbrood te maken.

  • Bijgerecht / voorgerecht
  • Portie 1 brood
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • 3,4 gram koolhydraten per half brood

Wat heb je nodig om een koolhydraatarm knoflookbrood te maken?

  • 100 gram geraspte mozzarella
  • 20 gram volvette roomkaas
  • 60 gram amandelmeel
  • 1 groot ei (L)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Klein beetje zout

Voor de knoflookboter

  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 20 gram roomboter
  • 2 teentjes knoflook
  • Handjevol peterselie

Hoe maak je een koolhydraatarm knoflookbrood?

Stap 1

Begin met het voorverwarmen van de oven om 200 graden. Doe daarna de mozzarella en roomkaas in een kom en stop deze voor 30 seconden in de magnetron. Haal de kom daarna uit de magnetron en roer het mengsel even door. Stop de kom daarna nog 20 seconden in de magnetron.

Gezondheid

Stap 2

Voeg de amandelmeel, bakpoeder en zout toe aan de kom en roer dit door elkaar. Voeg als laatst het ei toe en kneed dit door het deeg. Leg het deeg vervolgens tussen twee velletjes bakpapier en rol het deeg uit.

Stap 3

Voor de knoflook smelt je in een klein pannetje de roomboter en snijd je ondertussen de peterselie fijn. Pers de teentjes knoflook fijn en voeg deze toe aan de gesmolten boter. Evenals de peterselie en de Parmezaanse kaas.

Stap 4

Strijk het knoflook-boter mengsel over het deeg en bak het koolhydraatarme knoflookbrood ongeveer 15 minuten in de oven.

Zin in een lekker tussendoortje?

Op zoek naar een lekker koolhydraatarm tussendoortje? Check dit recept voor een koolhydraatarme speculaascake eens. Of wat dacht je van deze koolhydraatarme appeltaart? Lekker voor bij de koffie of thee. Deze tussendoortjes bevatten weinig koolhydraten. Op deze manier kun je toch lekker genieten van een stukje taart of een plakje cake.

1 REACTIE

  1. Ik maak dit met Griekse yoghurt ipv roomkaas, maar het ‘deeg’ kleeft altijd enorm. Tegenwoordig zet ik het even in de koelkast voor ik het uitrol, dan blijft het ook niet aan het bakpapier plakken. En ik vind 1 teen knoflook genoeg. Dan wordt de visite al ‘onwel’ van de lucht uit de oven 🙂 Lekker met zelfgemaakte aioli!

    Ben al veel van je recepten aan het proberen en het lukt tot nu toe goed voor een beginner.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here