Koolhydraatarme mini chocolade brownies

Vorige week had ik een vrije middag. Het was alleen echt een druilerige dag met alleen maar regen. Niet echt iets om vrolijk van te worden dus. Bovendien had ik zin om iets leuks te doen maar ik voelde er weinig voor om natgeregend te worden. Dus besloot ik om een middagje in de keuken te gaan staan en zo kwamen onder andere deze lekkere koolhydraatarme mini chocolade brownies tot stand. Ook zin om iets lekkers te bakken? Lees dan snel verder voor het recept.

  • Tussendoortje
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • 3,5 gram koolhydraten per brownie
  • Portie 12 brownies ( ligt eraan welke vormpjes je gebruikt )

Wat heb je nodig om koolhydraatarme mini chocolade brownies te kunnen maken?

( met dit recept kun je er ook voor kiezen om een grote brownie / cake te maken )

  • 3 eieren maat M
  • 100 gram amandelmeel
  • 10 gram cacaopoeder
  • 100 gram roomkaas
  • 30 gram pure chocolade
  • 25 gram boter
  • 1 tot 2 eetlepels Steviala
  • 1 theelepel vanille aroma
  • Klein beetje bakpoeder
  • Snufje zout

Hoe maak je koolhydraatarme mini chocolade brownies?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 graden. Pak een grote kom en doe hier de eieren, vanille, zoetstof en de roomkaas in en meng dit even door elkaar. Voeg hier vervolgens de amandelmeel, zout en bakpoeder aan toe. Meng dit ook weer door elkaar en voeg als laatst de cacaopoeder en boter aan toe. Rasp de pure chocolade fijn boven de kom.

Stap 2

Als je mengsel goed door elkaar gemengd is pak dan je vormpjes. Ik heb een siliconen vorm gebruikt in de vorm van kleine vierkantjes / rechthoekjes. Vet de vormpjes even in en giet het beslag in de vormpjes. Bak de brownies vervolgens 20 minuten in de oven. Controleer af en toe even of ze niet te snel gaan. Zijn ze nog niet helemaal gaar? Bak ze dan 5 minuten langer.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here