Bossche bollen vind ik persoonlijk echt heerlijk. Ik haal altijd eerst de vulling eruit en dan begin ik aan de met chocolade omhulde soes. Bij dit recept moet je er even handigheid in krijgen maar deze zelf gemaakte mini Bossche bollen smaken voor mij bijna het zelfde als de normale Bossche bol. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder. Op zoek naar meer lekkere en koolhydraatarme recepten? Bekijk deze koolhydraatarme geitenkaas tosti eens! Lekker als lunch of voor bij de soep!

  • Dessert
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • 6 Porties
  • 4 Gram koolhydraten per Bossche bol

Meer Dessert of snack recepten?

Op zoek naar meer lekkere nagerechten? Misschien is dit recept voor Koolhydraatarme aardbeien tiramisu ook wel wat voor jou. Klik hier voor het recept!

Wat heb je nodig om koolhydraatarme mini Bossche bollen te maken?

Soes

  • 4 Eiwitten van ei maat L
  • 1 Theelepel vanille aroma
  • 2 Eetlepels zoetstof
  • 125 Gram pure chocolade
  • Optioneel: Chocolade flakes voor de garnering

Soes vulling

  • 225 Milliliter slagroom
  • 2 Eetlepels zoetstof
  • 1 Theelepel vanille aroma

Hoe maak je koolhydraatarme mini Bossche bollen?

Stap 1

We beginnen met de soes. Verwarm als eerst de oven voor op 180 graden. Splits daarna de eieren zodat je eiwitten apart hebt. Voeg hier vervolgens de vanille aroma  en de zoetstof aan toe. Je kunt er voor kiezen ook wat zout aan toe te voegen. Klop daarna met een mixer de eiwitten stijf.

Stap 2

Pak een met bakpapier beklede bakplaat. Vet de plaat in met een heel klein beetje olie en schep daarna 6 grote bollen van het eiwit op de plaat. Deze moeten ongeveer 25 minuten gebakken worden in de oven. Let op dat ze niet verbranden.

Stap 3

Pak een grote kom en doe hier de slagroom in. Klop deze met een een mixer op totdat er pieken ontstaan. Voeg dan de Zoetstof en de vanille aroma toe en meng dit goed door elkaar. Zet de slagroom even in de koelkast tot je verder kunt met stap 4.

Stap 4

Laat de soezen goed afkoelen voor je ze vult met slagroom. Ondertussen kun je de pure chocolade smelten. Eau Bain Marie is de beste manier hiervoor. Vul ondertussen een spuitzak met slagroom en vul de Bossche bollen op. Dip ze daarna in de chocolade en je kunt er nog voor kiezen om ze te garneren met chocolade flakes. Laat de koolhydraatarme mini Bossche bollen uitharden en ze zijn klaar om te eten.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here