Bij de naam mugcake vraag je je vast af wat het inhoud. Het is heel simpel, mugcake is een cake die wordt gemaakt in een mok. Bovendien is zo’n cake binnen no-time klaar en smaakt het ook nog eens lekker. Dr.Oetker verkoopt zulke zakjes in allerlei smaken. Helaas bevatten deze mugcakes wel een hoop koolhydraten. Maar met dit koolhydraatarme recept kun je een net zo lekkere mugcake creëren. Vandaag maken we een chocolade mugcake maar je kunt natuurlijk nog veel meer varianten maken. Op zoek naar meer lekkere koolhydraatarme cakes? Bekijk deze Koolhydraatarme speculaascake eens of deze Koolhydraatarme appelcake met rozijnen.



  • Tussendoortje
  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Portie 2 mokken

Ingrediënten

  • 3 eetlepels amandelmeel
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel Steviala kristal
  • 1 theelepel kokosmeel
  • Kwart theelepel vanille aroma
  • 1 blokje pure chocolade
  • 1 eetlepel ongezoete cacao poeder
  • Halve theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • Klein beetje zout



Stap 1

Smelt de boter ongeveer 30 seconden in de magnetron. Snijdt ondertussen het blokje pure chocola fijn. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe aan een kom en meng het geheel goed door elkaar tot je een kleverig mengsel krijgt. Vul vervolgens twee mokken met het beslag.

Stap 2

Bak de cake in de mokken ongeveer 90 seconden in de magnetron. Wanneer het beslag alsnog vloeibaar is, voeg dan nog eens 15 seconde toe.

Stap 3

Haal de mokken uit de magnetron en laat ze even goed afkoelen. Je kunt eventueel nog wat noten over de cake strooien of wat light slagroom gebruiken als je dat lekker vind.

Bovendien bevat deze mugcake per mok maar 3,5 gram koolhydraten! Dat is nog eens een lekker tussendoortje!

Makkelijk en snel afvallen?

Wil jij ook afvallen? Maar wel lekker kunnen blijven eten? Dan is de Afslank Receptenbijbel iets voor jou!

Bestel De Afslank Receptenbijbel hier!

Op zoek naar meer lekkere recepten?

Het is weer bijna tijd voor Sinterklaas. Met deze Koolhydraatarme Kruidnoten zit je echt gebakken! Klik hier onder voor het recept!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here