Chocolade is niet bepaald gezond. Maar soms is het gewoon lekker om te eten. Het is bijna Sinterklaas in Nederland en dat betekent dat de supermarkten vol liggen met lekkernijen waaronder de bekende chocoladeletters. In deze chocoladeletters zitten natuurlijk behoorlijk wat calorieën. Hieronder deel ik een recept om een gezondere variant van de chocoladeletter zelf te maken. Dit betekent overigens niet dat deze super gezond gaat zijn. Maar het is nog altijd een beter alternatief! Op zoek naar meer lekkere én koolhydraatarme Sinterklaas lekkernijen? Wat dacht je van deze koolhydraatarme kruidnoten of koolhydraatarme speculaasbrokken.

  • Tussendoortje
  • 2 grote chocolade letters
  • ongeveer 30 minuten ( versieren niet meegerekend )

Ingrediënten

  • 200 gram pure chocolade ( Deze moet meer dan 85 % cacao bevatten )
  • 40 gram roomboter
  • Versiering ( Pecannoten, macadamianoten, amandelen of walnoten )
  • Optioneel melk

Keukenspullen

  • spuitzak met mondje
  • Bakpapier



Stap 1

Omdat dit een gezondere versie moet zijn van de chocolade letter gebruiken we chocolade die meer dan 85 % cacao bevat. Deze chocolade bevat namelijk de minste koolhydraten. Houd je niet zo van pure chocolade? Dan kun je beginnen met het verwarmen van wat melk om de pure chocolade wat minder bitter te maken. Mix de roomboter tot een egaal mengsel en smelt de pure chocolade eau bain marie. Voeg de chocolade daarna toe aan de verwarmde melk. Meng dit vervolgens even goed door elkaar.

Stap 2

Meng de chocolade en de roomboter nu goed door elkaar tot je een egaal en glad mengsel hebt. Vul hierna de spuitzak met het chocolade mengsel. Spuit op een velletje bakpapier de letters die je graag wil hebben. Decoreer je letter als het mengsel nog zacht is. Om het gezond te houden heb ik alleen bepaalde soorten noten aangeraden. Je kunt je letter ook nog versieren met deze koolhydraatarme kruidnoten om het zo gezond mogelijk te houden. Het blijven toch baksels en chocolade. Zet daarna je letters op een vochtvrije plek om ze op te laten stijven.

 

Wil jij ook koolhydraatarm gaan eten?

Een koolhydraatarm dieet is geschikt om af te vallen zonder honger te hebben, bovendien kun je nog steeds lekker eten maar dan met mate. Koolhydraat 50 dagen programmaSTART DIRECT MET HET KOOLHYDRAARTARM PROGRAMMA

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here