Hou je van eieren bij je ontbijt? Naast de talloze manieren om ze voor te bereiden, moet je ook deze fit gebakken omelet met tonijn proberen. Dit is een gezond, koolhydraatarm ontbijt voor heel het gezin waarbij zowel kinderen als volwassenen vol tevreden zullen zijn!

De omelet wordt gebakken in een siliconen bakje, waardoor hij milder van smaak is en malser van textuur is; daarbij is de omelet ook gemakkelijk verteerbaar, omdat u geen bakolie gebruikt.

De omelet bereidt je voor op een nieuwe dag en dankzij haar hoge eiwitgehalte zal de omelet met tonijn je goed vullen.

Na het maken van dit recept begrijpen we waarom Spanjaarden zo dol zijn op de omelet als ontbijt. Hun “tortilla” kan op vele manieren worden voorbereid, met vegetarische of vleesvariaties. Deze gezonde, caloriearme en vetarme versie bevat courgette en tonijn, ingrediënten die voor een malsheid in de textuur en een geweldige smaak zorgen.

Tonijn is een ingrediënt dat in oneindig veel heerlijke recepten gecombineerd kan worden!

Je kunt de gebakken omelet naast tonijn ook met geraspte kaas en een sneetje volkorenbrood serveren. Het brood is ook goed te vervangen door verse groenten zoals tomaten, paprika’s of komkommers.

De tortilla kan ook compact blijven zonder bloem. Daarom is het niet nodig om het in het recept toe te voegen, maar als je een beetje bloem toevoegt, dan wordt de tortilla nog steviger en dichter.

Informatie recept

Wanneer
Ontbijt

Bereidingstijd
35 minuten

Portie
2 porties

Aantal gram koolhydraten
2 gr per portie

Wat heb je nodig voor de “fit gebakken omelet met tonijn”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

  • tonijn in zijn eigen sap – 150 g
  • baby courgette – 1
  • ui – halve
  • knoflook – 2 teentjes
  • eieren – 4
  • geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella) – handvol
  • spelt of ander meel (optioneel) – 2 eetlepels
  • zeezout – 1 theelepel
  • gemalen zoete paprika – 1/4 theelepel
  • grond zwarte peper – 1/4 theelepel


    • Hoe maak je “fit gebakken omelet met tonijn”?

      1.Rasp of snijd de courgette en ui fijn.

      2. Mix in een kom de tonijn (uit het water uitgelekt), de geplette teentjes knoflook en de eieren.

      3. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en mix goed.

      4. Giet het resulterende mengsel in een siliconen pan of bekleed met bakpapier.

      5. Bak 30 tot 40 minuten op 180 graden Celsius (355 graden Fahrenheit) tot ze goudbruin zijn.

      6. Laat het voor het snijden minimaal 5 minuten in de pan afkoelen om te voorkomen dat het uit elkaar valt.

      Eet smakelijk!!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here