Welke beoordeling geef jij?

Pompoen lasagne.

Lasagne maken op een nieuwe manier. Probeer eens lasagne gemaakt van pompoen. Omdat de lasagne bladen zijn gemaakt van pompoen bevat dit gerecht minder koolhydraten.

  • Hoofdgerecht
  • 6 Personen
  • 605 kcal voedingswaarden
  • 25 minuten bereiden
    1 uur oventijd

Ingrediënten

  • 200 g gorgonzola piccante 48+
  • 125 g creme fraîche
  • 450 g ricotta
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 tenen knoflook
  • 3 sjalotjes
  • 700 g pompoen lasagne bladen
  • 900 g diepvries tuinerwten
  • 2 el milde olijfolie
  • 115 g ongezouten pecannoten

Keukenspullen

  • Handmixer
  • Rechthoekige ovenschaal

Bereiden

Stap 1

Haal de doperwten uit de uit de vriezer en laat deze vast ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd daarna de gorgonzola in kleine stukjes. Meng de ricotta met de mixer en voeg de gorgonzola en crème fraîche toe, mix dit vervolgens tot een glad geheel. Snijdt de sjalotjes en de knoflook fijn en haal de blaadjes tijm van de takjes.

Stap 2

Verhit de helft van de olijf olie in een pan en fruit je sjalotjes en de knoflook 3 minuten. Doe de doperwten in een vergiet en giet er kokend water overheen. Laat deze vervolgens goed uitlekken en meng het dan de sjalot, knoflook en tijm. Pureer het met de staafmixer en breng het op smaak met peper en zout.
Hak vervolgens de noten fijn.

Stap 3

Vet de ovenschaal in met de overgebleven olijf olie. Begin nu met het maken van laagjes door steeds ¼ van de pompoen lasagne bladen te gebruiken. Daarna ⅓ van het tuinerwten mengel er overheen te gieten, met vervolgens ⅓ laagje ricotta. Herhaal dit tot de schaal vol is. Bestrooi daarna de bovenlaag met de fijngehakte noten. Laat het gerecht ca. 60 minuten gaar worden.

  • Voedingswaarden ( Per eenpersoonsportie )
  • Energie ___________________________ 605 Kcal
  • Eiwitten ___________________________ 22 g
  • Koolhydraten_______________________ 26 g
  • Vet_______________________________ 44 g
  • Waarvan verzadigd___________________19 g
  • Natrium___________________________ 480 mg
  • Vezels_____________________________ 9 g

Vind je dit een heerlijk recept en wil je meer hiervan proeven? Ga dan voor de Afslank Receptenbijbel. Het boek bevat hartstikke veel leuke recepten gebaseerd op een koolhydraatarm dieet. Ga direct aan de slag en het bestel het boek direct. 

Het boek bevat 100+ recepten, kant en klare boodschappenlijstjes en makkelijk te maken recepten. Geschikt als je gezond wilt eten maar ook als je wat kilo’s wat wilt kwijtraken. 

DE AFSLANKRECEPTENBIJBEL BESTELLEN

Bron: https://www.ah.nl

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here