Vroeger kocht ik regelmatig tonijnsalade uit de supermarkt. Daar ben ik mee gestopt toen ik zag hoeveel ingrediënten er in zo'n bakje zaten die ik liever niet at. Nu maak ik alweer jaren zelf tonijnsalade. Dit keer met een verrassende twist. Deze keto tonijnsalade met avocado bevat geen mayonaise. Maar zit wel boordevol gezonde … [Lees meer...] overKeto tonijnsalade met avocado
Koolhydraatarm diner
Gerookte zalmsalade op zijn Grieks
Nu een vakantie naar Griekenland er misschien niet meer inzit dit jaar, haal ik Griekenland gewoon hier naartoe! Hoewel het wel fijn zou zij als de zon zich dan ook wat vaker laat zien :-D Met deze gerookte zalmsalade op zijn Grieks waan je je (bijna) op een idyllisch Grieks zandstrand. Zie je de vissersbootjes al in de verte … [Lees meer...] overGerookte zalmsalade op zijn Grieks
Gerookte kipsalade op zijn Italiaans
Een koolhydraatarm dieet volgen hoeft geen kopzorgen te geven over moeilijke recepten. Deze gerookte kipsalade op zijn Italiaans staan met een zucht op tafel. En dat is geen zucht van vermoeidheid na een lange dag in de keuken :-) Want laten we eerlijk zijn, daar hebben we toch helemaal geen tijd voor? Na een dag werken wil ik … [Lees meer...] overGerookte kipsalade op zijn Italiaans
Vegan week: gevulde paprika’s met bloemkoolrijst
Bij een koolhydraatarm dieet eet je logischerwijs geen koolhydraten. Daarom is het aandeel eiwitten en vetten vaak hoger. Omdat dierlijke producten rijk zij aan beiden, vind je op dit blog veel recepten met ingrediënten van dierlijke komaf. Ik heb mijzelf tot doel gesteld wat minder dierlijke producten te gaan eten. Dat dit ook … [Lees meer...] overVegan week: gevulde paprika’s met bloemkoolrijst
Klassieke steak tartare
Klassieke steak tartare is een heerlijk Frans bistrogerecht. Trakteerde ik jullie van de week al op het recept voor biefstuk met pepersaus op klassieke wijze, vandaag krijgen jullie nog zo'n bistroklassieker op je bordje. Een klassieke steak tartare is heel eenvoudig om te maken. Het belangrijkste is dat je goed én mals vlees … [Lees meer...] overKlassieke steak tartare
Klassieke biefstuk met pepersaus
Klassieke biefstuk met pepersaus oftewel steak au poivre is een écht Frans bistrogerecht. In de Franse keuken is het gemeengoed om biefstuk van de lende of kogel te gebruiken. Een tournedos voldoet ook uitstekend. Vaak vind je op de kaart van Franse bistro's twee varianten van dit gerecht: met en zonder room. Omdat ik dol ben op … [Lees meer...] overKlassieke biefstuk met pepersaus
Heerlijke gehaktballetjes in tomatensaus
Mmm dit is zo'n recept dat altijd wel kan. Als simpel diner met een lekkere salade, als eiwitrijk tussendoortje of als snack tijdens het de finale van het EK voetbal! Hoe het ook zij, deze gehaktballetjes in tomatensaus zijn een regelrechte hit! Je kunt heel fancy doen en de tomatensaus helemaal vanaf scratch maken. Maar ik hou … [Lees meer...] overHeerlijke gehaktballetjes in tomatensaus
Vegetarische steak van bloemkool
Er hoeft niet elke dag vlees op tafel te staan. Een dagje zonder vlees past prima binnen een koolhydraatarme levensstijl. Hoewel je er goed op moet letten dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt, kun je ook als vegetariërs een lowcarb dieet volgen. Deze vegetarische steak van bloemkool is een mooi voorbeeld van een gezonde … [Lees meer...] overVegetarische steak van bloemkool
10 minuten zalm met groene groenten
Geen tijd om te koken maar toch wat lekkers op tafel? Ik heb hét recept voor jullie! Deze 10 minuten zalm met groene groenten is zoals de titel al doet vermoeden in slechts 10 minuten klaar! Het enige dat je hoeft te doen is de oven voorverwarmen, een klein beetje snijwerk en hoppa de oven in. Dit is zo'n gerecht dat elke week … [Lees meer...] over10 minuten zalm met groene groenten
Klassieke garnalensalade (niet alleen voor Kerstmis)
Ik kan het me nog goed herinneren, elk jaar tijdens Kerstmis kwam er een garnalensalade op tafel. Toen heette het nog heel fancy een garnalencocktail. Ik noem het gewoon een salade :-) Zelfs als kind was ik dol op de romige en ziltige smaak van garnalen met mayonaise. Deze klassieke garnalensalade doet het ook heel goed buiten … [Lees meer...] overKlassieke garnalensalade (niet alleen voor Kerstmis)