Keto chiapudding met chocolade

Chiazaadjes zijn booming de afgelopen jaren! De kleine Mexicaanse korreltjes zitten boordevol gezonde vetten, eiwitten en vezels. Je kunt ze natuurlijk gewoon over de salade strooien maar met chiazaadjes kun je een fantastische pudding maken! Ja echt, pudding! Deze keto chiapudding met chocolade en vanille wordt jouw nieuwe favoriete ontbijtje!

Keto chiapudding met chocolade en vanille

Chocoladepudding als ontbijt. Dat klinkt als een guily pleasure. Je hoeft je met dit ontbijtje echter nergens schuldig over te voelen. Chiazaadjes zijn namelijk the good guys. Boordevol gezonde stofjes waar je darmen blij van worden. Rauw cacaopoeder is bovendien een bron van magnesium. Dit mineraal helpt je met ontspannen en is nodig voor gezonde spieren en botten.

Een tekort aan magnesium merk je onder andere aan: extreme vermoeidheid, spierkrampen en in zeldzame gevallen aan hartritmestoornissen.

Niks dan goeds dus aan deze chiapudding. Laten we hem snel gaan maken!

Informatie recept

Wanneer
ontbijt

Bereidingstijd
5 minuten (maar moet een nacht in de koelkast)

Portie
6 porties

Aantal gram koolhydraten
11 gram per portie

Ingrediënten – Hoeveelheid

450ml volle melk
50ml kokosmelk
40g cacaopoeder (ongezoet)
100g chiazaadjes
1/2 tl vanille extract
snufje zeezout
xylitol of honing naar smaak

Bereiding keto chiapudding met chocolade

1- Doe alle ingrediënten behalve het zeezout in een grote kom. Mix alles goed door elkaar en zet afgedekt in de koelkast. Het mengsel heeft minimaal 3 uur nodig om op te stijven maar een hele nacht werkt beter.

2- Verdeel de chiapudding over 6 glaasjes en strooi er een klein beetje zeezout overheen. Dat is namelijk een fantastische bron van mineralen, en het haalt de smaak van de overige ingrediënten naar boven.

3- Bewaar de pudding voor maximaal drie dagen in de koelkast.

We kunnen het bijna niet geloven maar misschien houd je niet zo van pudding? Kan gebeuren. Hier vind je een schat aan andere heerlijke ontbijtjes.

 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here