Close-up photo of baked tart dough with spinach in red ceramic tart pan, over gray textural surface, selective focus

Dit recept brengt ons terug naar mijn kindertijd. Deze spinaziequiche is niet alleen heerlijk, maar is ook gezond en bovendien leuk om te bereiden.

De spinaziequiche komt oorspronkelijk uit Frankrijk, zoals de naam doet vermoeden. Dit land is natuurlijk de kampioen van goed eten en goede wijn. Hartige quiche werd aanvankelijk gemaakt van brooddeeg, later werd er een zachter deeg gebruikt, bijvoorbeeld bladerdeeg. Vandaag laat ik je zien hoe je een gezonde quiche zonder bloem kan maken, volledig glutenvrij.

Deze glutenvrije spinaziequiche zit boordevol gezonde ingrediënten, maar het belangrijkste ingredient is de voedzame groene bladgroente spinazie, ondersteund door hüttenkäse, dat verrijkt is met calcium en een hoge dosis eiwit.
In dit recept kun je elke soort kaas combineren met hüttenkäse. We voegen graag wat geraspte mozzarella toe. Deze smakelijke spinaziequiche bevat zelfs weinig calorieën en weinig koolhydraten, dus is het ook een dieetvriendelijke maaltijd.

Kies voor dit recept als je op zoek bent een goede bron van antioxidanten, mais en champignons, die tevens weinig koolhydraten bevatten. Deze gezonde bloemvrije spinaziequiche staat binnen een half uur in de oven. Serveer het als een echte traktatie voor vrienden of geniet van een gezonde avondmaaltijd vol eiwit.

Informatie recept

Wanneer
Ontbijt

Bereidingstijd
40 minuten

Portie
6 porties

Aantal gram koolhydraten
4 gr per portie

Wat heb je nodig voor de”spinaziequiche”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

  • ui – ½
  • champignons – 200 gr
  • olijfolie – 1 eetlepel
  • verse spinazie – 240 gr
  • hüttenkäse – 230 gr
  • eieren – 4
  • geraspte kaas – 50 gr
  • zwarte peper
  • paprikapoeder
  • zout, naar smaak

Hoe maak je de ““spinaziequiche” ?

1. Braad in een pan de ui in een eetlepel olie en voeg de gesneden champignons toe.

2. Kook ongeveer 3 minuten en roer de spinazie er door.

3. Roer tot de spinazie zijn water los laat en kook tot al het water is verdampt.

4. Als het mengsel droog is, haal van het vuur.

5. Mix in een kom de eieren met de hüttenkäse, geraspte kaas en kruiden.

6. Voeg het spinazie mengsel toe en mix zorgvuldig.

7. Giet het beslag in een cakevorm of bakvorm bekleed met bakpapier.

8. Bak op 174 graden gedurende 30 minuten tot de bovenkant van de guiche bruin wordt.

9. Afhankelijk van je smaak kun je ook tomaten, olijven, geitenkaas, maïs, asperges of gebakken vlees in de quiche doen.

Eet smakelijk!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here