Zoet en licht, zoals deze gezonde pannacotta met aardbeien en mango’s. Het is een leuk toetje voor zowel je ogen als je buik. Bovendien bevat deze versie slechts 200 kcal en maximaal 15 g eiwit.

De gezonde pannacotta van aardbei en mango is een van mijn favoriete desserts, vooral in de zomer. We denken ook dat je deze combinatie van heerlijke lemon basis, in combinatie met de exotische mango en aardbeien, geweldig zult vinden.
De basis voor het traditionele Italiaanse panna cotta-recept is banketbakkersroom.
Maar we kunnen het slim ruilen voor Griekse yoghurt in combinatie met ricotta, zodat het recept de juiste hoeveelheid vet, calorieën en tegelijkertijd een heel goede dosis proteïne bevat.
Om de yoghurtlaag zoeter te maken, gebruiken we alleen een beetje honing of, als je wilt, vervang je deze door stevia en creëer je een volledig suikervrij gezond dessert.

U zult uw vrienden en familie fascineren met dit elegante en tegelijkertijd gezonde en fitte dessert, dat in 15 minuten kan worden bereid.

Informatie recept

Wanneer
Diner

Bereidingstijd
15 minuten

Portie
2 porties

Aantal gram koolhydraten
22 gr per portie

Wat heb je nodig voor de “gezonde aardbei mango pannacotta” ?

Ingrediënten – Hoeveelheid

  • aardbeien – 7
  • natuurlijke gelatine – 2 eetlepels
  • water – 2 eetlepels
  • mango – 1/3
  • ricotta of kwark – 50 gr
  • Griekse yoghurt – 150 gr
  • honing – 2 eetlepels
  • citroensap (optioneel) – 1 theelepel

Hoe maak je de ““gezonde aardbei mango pannacotta” ?

1. Combineer ricotta of kwark, yoghurt, zoetstof en citroensap en plaats in de koelkast.

2. Meng in een kleine steelpan 1 eetlepel gelatine en 2 eetlepels water en laat indikken (ongeveer 5 minuten).

3. Mix de mango in een blender tot een soepele massa.

4. Smelt na 5 minuten de gelatine op het vuur en voeg de gemengde mango toe.

5. Laten afkoelen.

6. Om de laag aardbeien te bereiden, meng je ze met 1 eetlepel gelatine in een blender.

7. Leg de drie mixen in kopjes en zet ze minimaal 5 uur in de koelkast.

8. Je kunt de panna cotta versieren met vers fruit en gepelde cacaobonen.

Eet smakelijk!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here