We hebben onszelf lange tijd afgevraagd hoe we thuis mijn favoriete ontbijtgranen van kaneel konden maken, zonder een onnodig overdreven hoeveelheid suiker en bloem te gebruiken.

En dit is het resultaat – het perfecte recept voor gezonde zelfgemaakte ontbijtgranen van kaneel, glutenvrij en bloemvrij, gemaakt van amandel, lijnzaad, kaneel, kokosolie en honing.

Deze ontbijtgranen van kaneel bevatten weinig koolhydraten, één portie bevat slechts 7g koolhydraten – heerlijk toch! En als je net zoals wij gek zijn op kaneel, weten we zeker dat je van dit recept gaat genieten. We hebben het zelf vaak gemaakt, en we moeten zeggen dat we nog geen betere zelfgemaakte ontbijtgranen hebben gevonden. Het is ook nog eens gezond en voedzaam – wat hebben we nog meer nodig voor een speciale ochtend?

Ze zijn heel makkelijk voor te bereiden, je hebt slechts zes ingrediënten nodig. Het lastigste onderdeel is waarschijnlijk het mixen van het deeg, maar geloof me, dit is de moeite waard. We ra-den zeker de topping aan – als je geen suiker wilt gebruiken, kun je voor xylitol kiezen. Amandelmeel kan eenvoudig worden gemaakt door amandelen te verpulveren tot een fijn mengsel (of gebruik amandelmeel uit de winkel ).

Voordat je deze smakelijke ontbijtgranen gaat maken, wil ik je nog wat advies meegeven – dit recept is genoeg voor vier porties, maar je kunt de ingrediënten beter verdubbelen.

Informatie recept

Wanneer
Ontbijt

Bereidingstijd
25 minuten

Portie
4 porties

Aantal gram koolhydraten
7 gr per portie

Wat heb je nodig voor de”ontbijtgranen van kaneel”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

  • amandelmeel – 100 gr
  • gemalen lijnzaad – 1 eetlepel
  • water – 3 eetlepel
  • zachte kokosolie – 1 eetlepel
  • honing 1 tot 2 eetlepel
  • kaneel – 1 theelepel
  • Kruimel topping (optioneel):

  • rietsuiker – 1 eetlepel
  • kaneel – 1 theelepel

Hoe maak je de ““ontbijtgranen van kaneel” ?

1. Roer in een kom het water door de lijnzaad.

2. Voeg amandelmeel, kaneel, zachte (niet gesmolten) kokosolie en de zoetstof toe. Mix het deeg grondig.

3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid het deeg hierop uit.

4. Bedek het deeg met een tweede laag bakpapier en rol het deeg uit met een deegroller – hoe dunner het deeg, hoe krokanter de ontbijtgranen.

5. Verwijder de bovenste laag bakpapier van het deeg en bestrooi de ontbijtgranen met een mix van suiker en kaneel..

6. Bak de ontbijtgranen 8 minuten op 175 graden.

7. Haal het na 8 minuten uit de oven en snij in kleine stukjes.

8. Bak opnieuw gedurende 2 tot 5 minuten – de exacte baktijd hangt af van de dikte en je oven.

9. Check regelmatig tijdens het bakken om aanbranden te voorkomen.

10. De uiteindelijke ontbijtgranen moeten lichtbruin van kleur zijn.

Eet smakelijk!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here