Dit recept kookt de octopus langzaam om hem echt mals te maken en grilt hem om hem verkoolde, knapperige randen te geven. Serveer met knapperig brood en een glas witte wijn.

Makkelijk gegrild octopus recept – malse, licht gekruide en verkoolde octopus die geweldig smaakt! Gegrilde octopus, thuis gemaakt, kan het nog beter worden?

Octopus bestellen in een restaurant kan prijzig zijn. We vinden het niet erg om te betalen voor een lekker gekookte octopus, maar soms, laten we zeggen vaak, kan het niet gaar en taai zijn.

Daarom leerden we hoe we het thuis moest maken.
We zijn verheugd om vandaag dit gegrilde octopus recept met jullie te delen.
En het is zo gemakkelijk. We kunnen het niet geloven.

Dit eenvoudige recept kookt de octopus langzaam om hem echt mals te maken en grilt hem om hem verkoolde, knapperige randen te geven. Serveer met knapperig brood en een glas witte wijn.

De hele familie houdt van dit recept en het is zo eenvoudig, maar smaakvol en heerlijk.
En daarbij, octopus bevat weinig koolhydraten!!

Dit is de manier waarop we octopus van elke babymaat, medium of groot, voorbereiden:
we koken het altijd eerst, laten het dan afkoelen tot kamertemperatuur en daarna grillen we het snel, zodat het een mooie verkoeling krijgt. Daarna brengen we het op smaak met olijfolie, citroensap, zout, peper, gedroogde oregano, verse peterselie en knoflook (optioneel).

Na het grillen kunt u een mix van uw favoriete kruiden gebruiken, als de kruiden die we voorstellen u niet goed in de oren klinken.

We gebruiken octopus van gemiddelde grootte (ze verkochten het mij voor “baby”, maar het was veel groter dan baby-octopus).
En natuurlijk vers, we houden er niet echt van om bevroren zeevruchten te koken …

Informatie recept

Wanneer
Diner

Bereidingstijd
1 uur en 15 minuten

Portie
2 porties

Aantal gram koolhydraten
11 gr per portie

Wat heb je nodig voor de “gegrilde octopus”?

Ingrediënten – Hoeveelheid

  • verse octopus – (baby, medium of groot) – 2 pond
  • extra olijfolie
  • knoflook -, grof gehakt – 2 teentjes
  • sap van 1 citroen
  • zout en peper naar smaak
  • gedroogde oregano – 1/2 theelepel
  • gehakte verse peterselie – 2 theelepels

Hoe maak je de “gegrilde octopus”?

1 .Doe de octopus in een pan en dek af met voldoende water. Aan de kook brengen. Kook gedurende 40 minuten.

2. Haal octopus uit heet water, spoel af en doe in een kom. Besprenkel met olijfolie en voeg gehakte knoflook toe. Laat het afkoelen en laat het 30 minuten tot 1 uur rusten bij kamertemperatuur.

3. Verwarm een gasgrill voor op middelhoog vuur.

4. Snijd octopus tentakels. Gril ze 3-4 minuten per kant, tot ze verkoold zijn.

5. Haal van het vuur en doe in een kom.

6. Besprenkel met olijfolie en voeg citroensap toe. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met wat oregano (optioneel) en peterselie. Je kunt ook wat gehakte knoflook toevoegen (optioneel).

7. Serveren.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here