kombucha gezond

Wist je al dat kombucha gezond is? Of heb je er nog niet eerder van gehoord?

Het is een nog relatief onbekend drankje met geweldige heilzame eigenschappen!

Bij de gezondheid-goeroe’s is het een enorme trend.

Nu kijken we bij Gezond Afvallen verder dan trends, dus delen we graag onze eigen visie op kombucha.

Het is een ijsthee-achtige drank met een unieke smaak en een gezonde werking voor je darmen. En het daarmee je weerstand een boost.

Ben je water, thee of vers sap even zat, dan geeft kombucha afwisseling.

Ontdek in dit artikel waarom dit goedbewaarde geheim klaar is om met de wereld gedeeld te worden.

Wij informeren jou over de gezondheidswaarde van deze verfrissende en bijzondere drank.

Wat is kombucha?

Kombucha of komboecha is een drank gemaakt van water, zwarte thee, suiker en een paddenstoel-achtig schijfje.

Het klinkt misschien als een vies drankje maar dat is het niet. Het heeft een lekkere zoetzure smaak met een bite.

Het is een drank die in China bekend staat als de drank van de onsterfelijkheid. Al zo’n 2000 jaar geleden werd de drank in het Verre Oosten gedronken.

Kombucha is het eindproduct van gefermenteerde gezoete zwarte thee. Fermentatie is een proces waarin schimmels, bacteriën en gisten ingezet worden om een bepaald eindproduct te maken.

Door de invloed van lactobacil culturen en gistculturen kan deze fermentatie dus plaatsvinden.

Door de fermentatie worden er probiotica en enzymen gecreëerd.

Na de fermentatie wordt de drank koolzuurhoudend. Deze bestaat dan uit zuren zoals azijnzuur, melkzuur en gluconzuur.

Andere gefermenteerde producten zijn bijvoorbeeld: zuurkool, kefir, augurken en (appel cider) azijn, wat stuk voor stuk erg gezonde producten zijn.

Wat maakt kombucha gezond?

Kombucha is een geneeskrachtige drank en bekend binnen de orthomoleculaire geneeskunde.

In het lichaam huizen een heleboel bacteriën en schimmels (gisten). Deze kunnen zowel een goede als schadelijke werking hebben op en in het lichaam. Soms kan je ziek worden door een overgroei van een bepaalde soort.

De bacteriën en schimmels in kombucha zijn heel gezond en wel om de volgende redenen:

1. Kombucha: gezond als detoxer

Kombucha reinigt en zuivert het lichaam. Het werkt ontgiftend op je lever, bijvoorbeeld bij of tegen leverziektes zoals cirrose.

Het beschermt je lever tegen schadelijke stoffen. Het gluconzuur bestrijdt toxische stoffen en werkt preventief tegen kanker, met name maagkanker.

2. Kombucha gezond voor gewrichten en huid

De glucosaminen in de drank zijn goed voor het herstel van je gewrichten en voor de pH-waarde van je lichaam. Kombucha bevat ook hyaluronzuur. Dit ondersteunt het behoud van collageen in de gewrichten.

Wanneer je last hebt van gewrichtspijn, bijvoorbeeld bij artrose dan werkt deze drank erg goed.

Collageen vind je ook in de huid. Hyaluronzuur zit vaak in dure crèmes.

Deze stof ondersteunt het behoud van collageen in de huid en vertraagt daarmee de vorming van rimpels.

De huid heeft eveneens minder snel last van ontstekingen zoals eczeem en acné.

3. Kombucha gezond voor de spijsvertering en de weerstand

Kombucha ondersteunt de weerstand doordat je spijsvertering systeem erop vooruit gaat.

De probiotica in de drank bestaan uit zogenaamde apathogene bacteriën; dit zijn bacteriën die geen ziekten veroorzaken maar deze juist bestrijden.

Zo is er bijvoorbeeld de lactobacillus bacterie die goed werk doet voor je darmen.

Ook bij hartbranden, refluxziekte, maagzweren, Candida overgroei en het lekkende darm syndroom bieden de probiotica in kombucha uitkomst.

4. Kombucha gezond als antioxidant

Kombucha is een antioxidant. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen die beschadiging en veroudering van de cellen veroorzaken (oxidatieve stress).

Zwarte thee bevat antioxidanten als flavonoïden en het antioxidant DSL . Die komt vrij na het fermentatieproces. DSL werkt in combinatie met vitamine C tegen ontstekingsziekten en tumoren.

5. Afvallen met kombucha

Kombucha stimuleert de vetverbranding, onder andere door de aanwezigheid van azijnzuur. Ook polyfenolen in kombucha dragen bij aan gewichtsverlies.

6. Kombucha geeft energie

Van kombucha krijg je meer energie. Zwarte thee is ijzerrijk en zorgt dat het bloed daardoor meer zuurstof krijgt. Ook bevat het vitamine B.

In poedervorm wordt kombucha tegenwoordig vaak aan sportdrankjes toegevoegd. Helaas zitten er in sportdrankjes vaak veel suikers en / of zoetstoffen.

Bovendien is de drank dorstlessend.

Vind je de drank echt niet lekker? Er bestaan ook capsules van; deze zijn dan misschien beter geschikt voor jou.

Cafeïne, suiker en alcohol in kombucha

Kombucha bevat cafeïne, maar er blijft heel weinig van over na het bereidingsproces.

De suiker die er in het begin van het proces inzit, wordt tijdens de fermentatie voor een groot deel ‘opgegeten’ door schimmels.

Ook wordt suiker omgezet in alcohol. Uiteindelijk zit er zo’n 1% alcohol in kombucha.

Bijwerkingen van kombucha

Wanneer je zwanger bent of borstvoeding geeft is het verstandig om cafeïne en alcohol te vermijden, ook al is het maar een zeer kleine hoeveelheid.

Dit geldt ook voor mensen met diabetes en bepaalde angststoornissen, vanwege de kleine hoeveelheid suiker en alcohol in kombucha. Overleg eerst goed met je arts of je het mag drinken.

Bij het drinken van kombucha bij maag-darmproblemen kunnen de klachten eerst erger worden, door de zuren die in de drank zitten.

Begin altijd met een kleine hoeveelheid en wacht af hoe dit valt. Je kunt het dan vervolgens gaan opbouwen.

Belangrijk is om uit te kijken wanneer je een verzwakt immuunsysteem hebt, een auto-immuunziekte hebt zoals HIV, of maag-darmproblemen, zoals maagzweren of lekkende darm syndroom.

Je maag kan van slag raken, je kunt een allergische reactie krijgen en in sommige gevallen kan een bacterie of gist toch een infectie geven.

Dit kun je als gezond persoon wel hebben maar wanneer je last hebt van een aandoening kan het meer problemen geven. Het is belangrijk om altijd eerst je arts om advies vragen.

Je kunt het in geval van aandoeningen zoals hierboven beschreven de drank beter kopen dan zelf maken omdat het dan beter getest is op bacterie besmetting.

Kombucha kopen of zelf kombucha maken?

Je kunt kombucha kopen bij gezondheidswinkels.

De prijs ligt vrij hoog. Je kunt de ook heel eenvoudig zelf kombucha maken.