ginseng thee

Heb jij ginseng thee al ontdekt? In dit artikel lees je alles over de gezondheidsvoordelen van deze plant en geven we je het recept om deze thee te bereiden.

Ginseng wordt in het verre oosten wel de ‘koning van de kruiden’ genoemd.

De Oosterse keuken staat bekend om zijn heerlijke specerijen, die vaak ook als medicijn worden gebruikt bij allerlei kwalen.

Hier wordt ginseng al zeker 5000 jaar gebruikt`en houdt het lichaam in balans.

In de westerse wereld vind je ginseng onder andere terug in energie drankjes als stimulerend middel, bijvoorbeeld in de plaats van cafeïne.

Helaas zitten daar ook veel suikers, zoetstoffen en E-nummers in.

Wij gaan liever voor ginseng-puur-natuur!

Maak deze pittige, aromatische en verwarmende thee thuis zelf heel snel en gemakkelijk klaar.

In 10 minuten zit je al met je ginseng thee op de bank!

Wat is ginseng?

De officiële naam van ginseng is ‘Panax ginseng‘. Dit is Koreaanse of Chinese ginseng, ook wel ‘rode ginseng’ genoemd.

Er bestaan ook nog andere Panax planten (Panax betekent ‘allesgenezer’), bijvoorbeeld die uit de V.S., de Panax quinquefolius. Dit is niet de enige echte ginseng, maar wordt wel veel gebruikt.

Ginseng is een plant uit de klimop-familie. De teeltduur is maar liefst 4-6 jaar.

Korea is de grootste producent van ginseng.

In de westerse wereld groeit de populariteit van ginseng.

Ginseng is een plant die in het verre oosten hoog in aanzien staat.

De wortel heeft de eigenaardige vorm van een mens.

Gin betekent ‘man’ en seng betekent ‘essentie’.

Er bestaan vele soorten voedingssupplementen met ginseng.

Daarnaast wordt het extract van de plant ook in cosmetica- en verzorgingsproducten verwerkt.

Lees ook: gezonde thee maken van kurkuma, gember, kaneel en…

De gezondheidsvoordelen van ginseng (thee)

 

Ginseng staat bekend om diens medicinale werking. De wortel geeft een enorme boost aan het immuunsysteem.

Het geeft een verjongend effect voor lichaam en geest en verlengt het uithoudingsvermogen.

Ginseng is een adaptogen. Adaptogenen zijn stoffen die het lichaam helpen om zich aan te passen aan fysiek (en mentaal) stressvolle situaties, zoals topsport.

Het zou een verminderd risico op verschillende soorten kanker geven.

Ginseng werkt verder als een afrodisiacum en helpt tegen impotentie.

Het behandelt hoge bloeddruk en een te hoog cholesterol.

Ook is de plant weldadig voor verschillende hersenfuncties, zoals het concentratievermogen en het geheugen. Zo is de consumptie van ginseng(thee) bijvoorbeeld handig voor tijdens het studeren.

Ginseng thee werkt goed voor de spijsvertering en tegen een kater.

Er wordt wel gezegd dat ginseng de levensduur kan verlengen.

Wanneer geen ginseng thee drinken

Let erop dat je geen ginseng thee drinkt voor het slapen gaan, vanwege de opwekkende werking van de thee. Dit kan resulteren in slapeloosheid.

Drink de ginseng thee liever ‘s morgens om wakker van te worden (als alternatief voor koffie), in de middag als oppepper of voordat je gaat sporten.

Het is voor je lichaam het beste als je ginseng thee niet elke dag drinkt. Een paar keer per week is prima.

Ginseng thee is uiteraard een stuk gezonder dan energiedrankjes.

Ginseng thee raden wij voor kinderen af.

Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Lijd je aan een nieraandoening, een hartaandoening of diabetes?

Dan mag je in principe geen ginseng gebruiken. Ginseng kan gevaarlijk zijn in bepaalde gevallen en kan bloedingen veroorzaken.

Overleg in ieder geval altijd eerst met je arts of het verstandig is om deze opwekkende ginseng thee te drinken. De plant kan namelijk een ongunstige wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen.

Waar koop je ginseng?

Je kunt ginseng thee in geprepareerde theezakjes kopen op veel plekken. Deze kant- en-klare thee kan wel van mindere kwaliteit zijn dan die wij gaan maken. Ook is deze ginseng thee vaak veel minder sterk.

De zelfgemaakt ginseng thee maken wij van ginseng wortel. Deze is minder makkelijk verkrijgbaar.

Kijk eens bij een Aziatische toko, een natuurwinkel of op de biologische markt. Natuurlijk kun je online ook gemberwortel krijgen, alleen is dit de gedroogde variant.

Gedroogde wortel (eventueel al voorgesneden in stukjes) heeft in principe hetzelfde effect als verse wortel.

Ook is gedroogde wortel makkelijker verkrijgbaar. De gedroogde ginseng wortel is voor 86% ingedroogd.

Koreaanse ginseng (Panax ginseng) is erg sterk en werkt het beste in de koude maanden, aangezien het een verwarmend effect heeft.

Amerikaanse ginseng (Panax quinquefolius) is minder sterk en werkt juist verkoelend, dus beter voor in de warme periode van het jaar.

Heb je een moestuin? Dan kun je ginseng ook zelf verbouwen, al is het kostbaar en neemt het veel tijd in beslag.

Recept voor gezonde ginseng thee

Ingrediënten:

Andere benodigdheden:

eventueel een thee-ei.

Bereiding ginseng thee

  1. Gebruik je verse ginseng? Snijd dan eerst de topjes eraf; daar waar de wortels overgaan in de stengels.
  2. Snijd vervolgens de ginseng wortel in kleine stukjes of schil deze in reepjes (7 of 8 reepjes) met een dunschiller of kaasschaaf. Hoe kleiner je de stukjes snijdt, hoe sneller ze in heet water zullen trekken. Als je de ginseng al kant en klaar in kleine stukjes hebt gekocht, dan hoef je niks meer te snijden.
  3. Bestrijk de reepjes met Manuka honing en laat het 5 minuten intrekken.
  4. Gebruik 1 eetlepel van de ginseng stukjes om het thee-ei mee te vullen. Als je geen thee-ei gebruikt, dan leg je de stukjes gewoon los in het glas of in de mok.
  5. Laat (het thee-ei met) de ginseng 5 minuten trekken in heet, maar niet kokend water. Voor het maken van elke theesoort geldt: laat het water iets afkoelen, een minuutje of 2. Kokend water kan ervoor zorgen dat veel van de gezonde bestanddelen verloren gaan. Wil je sterkere thee? Laat de ginseng dan nog 5 minuten extra trekken.
  6. Haal nu het thee-ei uit het glas of de mok. Of gebruik een thee-zeefje om de stukjes ginseng uit het water te halen.
  7. Wanneer de smaak te sterk en te bitter is naar jouw smaak, dan kun je altijd groene thee (afvallen), gemberthee of een fruitthee toevoegen om de scherpte wat in balans te brengen. Ook kan een snufje zout de scherpe smaak iets verhullen. Gebruik mineraalrijk zout zoals Middellandse Zeezout of Himalayazout, in plaats van ongezond tafelzout.
  8. Voilà, je ginseng thee is klaar!

Ginseng thee wordt wel gedronken in combinatie met chrysant thee (de bloem), en met (gedroogde) goji bessen.

Bewaren ginseng

Verse ginseng wortel kan wel 2 maanden bewaard worden. Gedroogde ginseng (vacuüm verpakt) kun je soms wel jaren bewaren.

Bewaar ginseng op een donkere, koele en droge plek.