We eten massaal teveel suiker, dat is inmiddels wel algemeen bekend. Die hoge suikerconsumptie is waarschijnlijk zelfs voor veel meer gezondheidsklachten verantwoordelijk dan onze hoge vetconsumptie. Veel mensen proberen dan ook minder suiker te eten. Dat valt niet altijd mee, vooral niet als je veel bewerkte producten gebruikt. Suiker zit namelijk ook waar je het niet verwacht: in brood, in sappen en sauzen, in hartige kant-en-klaarmaaltijden. Er is haast geen ontkomen aan tenzij je heel bewust met je voeding aan de slag gaat. Een goede manier om hier een kickstart aan te geven, is de 30 dagen zonder suiker challenge.

30 dagen zonder suiker: de do’s

Je 30 dagen zonder suiker worden erg moeilijk als je een afhankelijkheid van bewerkte producten niet afbouwt. Bereid je dus goed voor en hou er rekening mee dat je misschien wat vaker zelf in de keuken staat. Je kunt bijvoorbeeld een zelfgemaakte voorraad aanleggen van zaken die je normaal gesproken kant-en-klaar in de winkel zou kopen, zoals sauzen, soep en je favoriete suikervrije snacks.

De verleiding is er om al snel te gaan denken in termen van wat je allemaal niet mag hebben tijdens de 30 dagen zonder suiker. Toch moet je juist proberen het tegenovergestelde te doen. Neem van tevoren gerust een paar dagen de tijd om allerlei voedingsmiddelen, producten en recepten te verzamelen die geen toegevoegde suikers bevatten. Hou er rekening mee dat je best lekker mag snacken en zorg dat je genoeg in huis hebt om gezonde tussendoortjes te maken wanneer je daar zin in hebt. Die 30 dagen zonder suiker hoeven dan helemaal geen straf te worden.

30 dagen zonder suiker: de don’ts

De witte kristalsuiker, de gewone tafelsuiker, wordt vaak als boeman aangewezen. Allerlei producenten en ‘experts’ spelen hier handig op in om alternatieven als honing, agavesiroop, maple siroop e.d. aan de man te brengen. Veel mensen die aan een 30 dagen zonder suiker challenge beginnen, vertrouwen op dit soort alternatieven om toch van dezelfde zoetigheid te kunnen blijven genieten. Maar dat is nou net iets wat je niet zou moeten doen. Al deze producten bevatten namelijk evengoed de snelle suikers die we juist willen beperken. De claims over de toegevoegde voedingswaarde zijn vaak volkomen onterecht. Die voedingswaarde is verwaarloosbaar tegenover de hoeveelheid suikers.

De enige bekende zoetmaker die niet dezelfde nadelen heeft als geraffineerde tafelsuiker, is stevia. Ook zou je nog toevlucht kunnen zoeken in kunstmatige zoetstoffen maar tijdens je 30 dagen zonder suiker is het wellicht juist interessant je trek in zoetigheid wat af te bouwen en ook dit soort producten dus te mijden.