Zalm uit de oven

Zalm is eigenlijk altijd een goed idee. De vette vis is reuze gezond en zit boordevol gezonde vetten. Met dit recept voor zalm uit de oven op Griekse wijze imponeer je je gasten. Ook niet onbelangrijk: het is super makkelijk klaar te maken.

Zalm uit de oven op Griekse wijze

Je hebt vast wel eens gehoord het gezond is om twee keer per week vette vis te eten. Zalm is een vette vissoort die ook nog eens heerlijk smaakt. Het roze vlees smaakt zacht en romig. De roze kleur heeft de zalm te danken aan zijn voedsel. De vis eet namelijk schaaldiertjes zoals krill die rijk zijn aan astaxanthine. De flamingo heeft zijn mooie roze kleur aan hetzelfde dieet te danken.

Terug naar de gezondheidseffecten van zalm. Ik heb een aantal voordelen voor je op een rijtje gezet:

  1. De meest belangrijke omega-3 vetten uit zalm zijn eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze vetzuren houden hersenen, hart en gewrichten gezond.
  2. Zalm is een fantastische bron van eiwitten.
  3. Vette vis zoals zalm helpt om je gewicht onder controle te houden. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat omega-3 vetten helpen buikvet te verminderen.
  4. Het eten van vette vis gaat ontstekingen tegen. Experts geloven dat ontstekingen aan de bron staan van chronische ziekten.
  5. Zalm is heerlijk en veelzijdig! Je kunt de vis roken, stomen, bakken en de ingeblikte versie is heerlijk door een salade.

Vandaag doen we de zalmfilets in de oven met tomaatjes en feta. Lees snel verder voor het recept!

Informatie recept

Wanneer
Diner

Bereidingstijd
35 minuten

Portie
4 porties

Aantal gram koolhydraten
4 gram per portie

Ingrediënten – Hoeveelheid

4 zalmmoten
2 rode uien (in dunne ringen)
4 trostomaten (in blokjes)
100 gram feta
4 el olijven (in ringetjes)
klontje boter
1tl oregano
peper en zeezout naar smaak

Bereiding zalm uit de oven

1- Verwarm de oven voor op 200 graden.

2- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Smelt de boter en bak de uien, olijven en tomaat samen met de oregano voor een aantal minuten. Breng op smaak met zout en peper.

3- Doe de gebakken groente in een ovenschaal en leg de moten zalm er bovenop. Verkruimel de feta boven de zalm en besprenkel met een klein beetje olijfolie.

4- Bak de zalm 15 tot 20 minuten in de oven.

Eet smakelijk! Probeer ook eens onze zalm op Aziatische wijze.

 

 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here