Keto ontbijt smoothie

Ben jij die eieren voor ‘t ontbijt ook zo zat. Begrijp me niet verkeerd. Ik vind eieren heerlijk maar na de tiende dag op rij gebakken, gepocheerde, geroerbakte of gekookte eieren ben ik het zat. Vandaag maak ik een keto ontbijt smoothie met kaneel en koffie. Heerlijk winters en de koffie geeft een goede kickstart voor een productieve dag. Let’s do it!

Keto ontbijt smoothie met kaneel en koffie

Als je niet zo veel tijd hebt in de ochtend is deze smoothie een perfecte keus. Eivrij maar toch vol proteïne, gezonde vetten en vezels. De kaneel geeft een kruidige touch aan je ontbijtje én heeft een scala aan gezondheidsvoordelen.

Kaneel komt van de bast van de kaneelboom (Cinnamomum verum). De bast wordt gedroogd en opgerold, je herkent dit als kaneelstokjes. De rest van de bast wordt vermalen en verkocht als kaneelpoeder. Er zijn in Nederland twee soorten kaneel te koop: Ceylon kaneel en Cassia kaneel. Als je kaneel koopt, ga dan voor de échte Ceylon kaneel. Deze is veel lekkerder!

Bovendien heeft Ceylon kaneel meer gezondheidsvoordelen dan de Cassia. Hieronder som ik een aantal gezondheidsvoordelen op:

  • Kaneel heeft een regulerende werking op de bloedsuikerspiegel
  • Het wordt ingezet als natuurlijk middel bij diarree
  • Kaneel is een sterke antioxidant
  • Kaneel wordt ingezet als afrodisiacum
  • Ceylon kaneel heeft ontstekingsremmende eigenschappen.

Nog een reden om Ceylon ten opzichte van Cassia kaneel te kopen is het gehalte aan Coumarine. Deze aromastof komt van nature veel meer voor in Cassia kaneel. Een hoge inname van coumarine kan leverschade veroorzaken. Op den duur kan het zelfs kankerverwekkend zijn. Bij een normale consumptie is dit echter niet aan de orde.

Informatie recept

Wanneer
Ontbijt

Bereidingstijd
5 minuten

Portie
1 portie

Aantal gram koolhydraten
5

Ingrediënten – Hoeveelheid

125ml volle melk
125ml cold brew koffie (of afgekoelde filterkoffie)
1tl chiazaadjes
1/2 tl Ceyon kaneel
1 dosering collageen poeder
1el kokosolie
2 á 3 ijsblokjes

Keto ontbijt smoothie met kaneel en koffie

1- Doe alle ingrediënten in een high speed blender. Druk op start, wacht een minuutje en je heerlijke romige supershake is klaar!

Dol op smoothies maar niet op koffie? Misschien is deze variant met avocado en banaan meer jouw ding!

 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here