Wij schrijven steeds over koolhydraatarme recepten. Of over het volgen van een koolhydraatarm dieet. En je hoort overal wel het woordje koolhydraten vallen. We weten dat koolhydraten een energie bron zijn. Maar wat zijn koolhydraten eigenlijk nog meer? En waarom moet je er niet te veel van eten?

Twee soorten

Je hebt twee soorten koolhydraten. Je hebt toegevoegde koolhydraten, deze zijn terug te vinden in bijvoorbeeld suiker en zetmeel. En je hebt natuurlijke koolhydraten, deze zijn terug te vinden in groente, fruit en peulvruchten. Tegenwoordig vind je bijna geen producten waar geen toegevoegde koolhydraten meer in zitten.

Je lichaam houdt van koolhydraten. Daarom hebben we ook vaak zin in snoepjes, koekjes of andere suikerhoudende snacks. Maar net als met alles, als je er te veel van eet is het slecht. Koolhydraten worden omgezet in glucose of terwijl suiker. Je lichaam gebruikt dit als brandstof. Ze leveren namelijk energie maar geen bouwstoffen.

Wat gebeurt er als je teveel koolhydraten binnen krijgt?

Iedereen weet dat teveel suiker niet goed voor je is. Maar wat gebeurt er met je lichaam wanneer je te veel koolhydraten binnen krijgt? Tegenwoordig bevat veel voeding zoveel koolhydraten dat je lichaam meer energie krijgt dan je nodig hebt. Hierdoor krijg je teveel suiker in je bloed waardoor je meer insuline aanmaakt. Dit zorgt ervoor dat de suiker wordt opgenomen door de cellen uit je bloedvaten.

Wanneer dit teveel gebeurt kan je lichaam het in principe niet goed aan. Je krijgt ontstekingen, zo beschadigd de binnenkant van je bloedvaten en is het risico op hart- en vaatziekten hoog. Daarnaast kan er diabetes type 2 ontstaan omdat de cellen geen suiker meer kunnen opnemen. Hierdoor denkt je lichaam nog meer koolhydraten nodig te hebben. Door het eten van veel koolhydraten voel je je op ten duur minder fit, moe en ga je slecht in je vel zitten. Kortom het eten van teveel koolhydraten is slecht.

Je gewicht neemt toe

Naast dat het natuurlijk helemaal niet goed is voor je gezondheid. Gaat naarmate je steeds teveel “slechte” koolhydraten binnen krijgt, je gewicht ook toenemen. Je lichaam zet het teveel aan suikers om in vet. Dit vet hoopt zich uiteindelijk op onder je huid, maar ook rond je organen. Hoe meer vet je lichaam opslaat, hoe zwaarder je wordt. En teveel vet rond je organen is ook gevaarlijk voor je gezondheid. Daarnaast ook mogelijk een te hoog cholesterolgehalte en de kans op obesitas.

Wat zijn goede koolhydraten?

Iedereen weet dat slechte koolhydraten verstopt zitten in onder andere chips, koeken, snoep, zetmeel rijke producten en andere baksels. Maar er zijn ook een boel “goede” koolhydraten. Deze zijn te vinden in groentes, fruit en peulvruchten. Hieronder een lijstje waar goede koolhydraten in zitten.

  • Broccoli
  • Aubergine
  • Paddenstoelen
  • Noten
  • Paprika
  • Komkommer
  • Spinazie
  • Tomaat
  • Linzen en erwten
  • Volkorenbrood
  • Volkorenpasta

Niet meer eten?

Teveel koolhydraten zijn natuurlijk niet goed. Maar dat betekent echt niet dat je nooit een zak chips open mag trekken of lekker de frituurpan uit de kast mag toveren. Zolang je gebalanceerd leeft en en regelmatig beweegt kan dit prima. Benieuwd hoe je lekker en koolhydraatarm kunt koken? Op onze pagina staan talloze lekkere recepten om iets lekkers op tafel te zetten.

Op zoek naar meer lekkere en gezonde recepten? Of wil je gevarieerd en koolhydraatarm eten Maar weet je niet helemaal hoe je dit aanpakt?

Denk jij nou ja! dit wil ik ook? Dan is het Koolhydraatarm 50 dagen programma dé oplossing

MEER INFORMATIE OVER HET 50 DAGEN PROGRAMMA

 

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here